Der Weißwein »Steillage« Mainberg Schlossberg Silvaner Spätlese trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Dahms wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 90 - 92 Falstaff Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Silvaner aus der Region Franken in Deutschland.
Verkostungsnotizen
In der Nase etwas Gelbfrucht, kalkwürzige Töne, balsamisch und pfeffrig. Im Mund hat der Wein einen Spätlese-Körper, leicht viskos und extraktsüß grundiert, die Säure ist fest, aber gut eingebunden, eine kräftige Prise Phenolik gibt dem Wein Aussicht auf eine Entwicklung zur Fülle.
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