Der Süß- und Dessertwein Cochem Bischofsstuhl Riesling Auslese, Jahrgang 2020 des Weinguts Weingut Kloster Ebernach wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Riesling aus der Region Mosel in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Ananas und Dörraprikose im Duft, am Gaumen feine Süße, lebendige Säure und eine mittelstarke Ausprägung von Frucht und Mineralität. Keine Auslese der extrem viskosen und vollen Machart, bleibt eher feingliedrig und leicht.
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