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Frankfurter Koch bricht Weltrekord im Tranchieren von Pekingenten
In nur 2 Minuten und 45,52 Sekunden tranchierte Chikei Yung eine Pekingente und sicherte sich damit einen Platz im Guinness-Buch der Rekorde.
Chikei Yung, Frankfurter Gastronom, hat am Dienstag einen neuen Weltrekord im Tranchieren von Pekingenten aufgestellt und sich damit einen Platz im Guinness-Buch der Rekorde gesichert. Der 52-jährige Besitzer des China Restaurants »Yung« am Oeder Weg zeigte am 2. Juli seine beeindruckenden Fähigkeiten und teilte eine Pekingente in nur 2 Minuten und 45,52 Sekunden in sechs Portionen – eine Leistung, die bislang niemand erreicht hat. Versucht hat es bisher aber auch niemand zuvor.
Auch wenn niemand von Guinness World Records (GWR) selbst vor Ort war, versammelten sich zahlreiche Zeugen, darunter Köche, Kollegen und Anwälte, um den Versuch zu bezeugen. GWR hat sein Vorhaben jedoch bereits im April genehmigt – und die Vorgaben für die Aufstellung des Weltrekords auf mehr als 32 Seiten festgehalten, wie Yung der Frankfurter Rundschau erzählt.
Ein Leben mit der Pekingente
Der in Hongkong geborene Koch, der seit 1982 in Frankfurt lebt, sei mit der Pekingente groß geworden. Über hundert Enten musste er tranchieren, bevor er sich bereit gefühlt hat, den Rekord offiziell aufzustellen. Trainiert wurde über einen Monat im Familienbetrieb.
Wann der Rekord offiziell im Guinness-Buch erscheinen wird, ist noch unklar. Die Bedingungen wurden jedoch alle von Yung erfüllt. Er freue sich aber bereits jetzt über potenzielle Herausforderer.
