Bereits zum zehnten Mal suchen wir die vielversprechendsten Talente der Branche! Dieses Mal in zwei Kategorien: Küche und Gastgeber.
Sie haben die Möglichkeit, sich entweder mit einem eigens kreierten Aperitif (antialkoholisch) ODER mit Ihrem gedeckten Tisch zu bewerben!
Bewerben Sie sich mit einem Gericht inkl. Rezept, das folgende Voraussetzungen erfüllen muss: Um Kreativität messbar zu machen, müssen die im Warenkorb genannten Produkte (mindestens vier Produkte) Bestandteil deines Gerichts sein. Inwieweit andere Produkte und Zutaten im Gericht zum Einsatz kommen, obliegt Ihrer Kreativität, wobei die sich im Warenkorb befindenden Produkte als Hauptkomponenten zum Einsatz kommen müssen.
Außerdem muss mindestens ein regionales Produkt in dein Gericht einfließen. Die Voraussetzungen für dieses Produkt: Es muss im Umkreis von maximal 60 Kilometern rund um Restaurant/Hotel/Ausbildungsstätte wachsen, in dem/der Sie tätig sind, und Sie müssen es selbst geerntet oder gefangen haben. Das Produkt darf nicht von Dritten (Lieferanten oder Produzenten etc.) geliefert oder veredelt werden. Je kreativer Sie dabei sind, desto besser die Bewertung. Das Rezept muss für zehn Portionen erstellt werden.
Bewerbungsfrist: 26. 8. 2024
Finale: 14. 10. 2024, TS Klessheim
