Die Gäste des Abends dürfen sich auf ein sorgfältig zusammengestelltes Menü mit einer abgestimmten Weinbegleitung im »Glasswing by Alexandru Simon« in Wien freuen.
Das Restaurant »Glasswing by Alexandru Simon« im Luxushotel »The Amauris Vienna« lädt Gourmets im Herbst erneut zu einem außergewöhnlichen kulinarischen Event. Am 19. und 20. September kommen Feinschmecker:innen nicht nur in den Genuss eines Gourmetmenüs, sie dürfen sich zudem auf die Gesellschaft von Winzerin Allegra Antinori freuen.
Die Familie Antinori widmet sich seit über 600 Jahren mit viel Hingabe dem Weinbau. Während dieser Zeitspanne hat die Familie das Unternehmen selbst geführt und dabei kreative Entscheidungen getroffen – ohne ihre Wurzeln oder ursprüngliche Traditionen aus den Augen zu verlieren. Diese Herangehensweise spiegelt sich auch in ihren Weinen wider – die an den beiden Abenden ebenfalls im Mittelpunkt stehen werden.
Während Executive Chef Alexandru Simon mit seinem Menü für beeindruckende kulinarische Highlights sorgt, gibt Allegra Antinori am 19. September Einblicke in das Handwerk ihrer Familie. Die Anwesenheit der Winzerin an den »Wine & Dine«-Abend im »Glasswing by Alexandru Simon« stellt eine einzigartige Gelegenheit dar, die faszinierende Geschichte des Weinguts aus erster Hand zu erfahren und die außergewöhnlichen Weine zu verkosten.
Cuvée Royale Brut Franciacorta DOCG, Tenuta Montenisa
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St. Pierre / Fermentierte Paradeiser / Feigen
2023 »A« Toscana Rosato IGT – Marchesi Antinori, 93 Falstaff-Punkte
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Kaisergranat / Eiergraupenrisotto / Karfiolsalat
2023 Chardonnay Bramìto Della Sala – Castello della Sala
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Waldpilze / Gebrannter Lauch / Salzpflaumen
2021 Bric Turot DOCG, Prunotto
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Gefüllte Calamari / Blutwurst / Szegediner-Sud
2020 Badia a Passignani Chianti Classico Gran Selezione DOCG
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Gereifte Challans Ente / Rotkraut / Foie Gras
2021 Tignanello Toscana Rosso IGT – Marchesi Antinori
2020 Solaia – Marchesi Antinori – 99 Falstaff-Punkte
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Ariaga Noire 66% / Eingelegte Zwetschken / Miso
2022 Muffato Della Sala Umbria IGT – Castello Della Sala
Termin: 19. und 20. September 2024
Ort: Kärntner Ring 8, 1010 Wien
Uhrzeit: 18.30 Uhr
Preis Dinner: € 295,- / € 285,- für Gourmetclub-Mitglieder*
Hotelübernachtung: Für Gäste welche im Zeitraum der Dinnerabende im »The Amauris Vienna« nächtigen möchten, erhalten 10 Prozent Discount inkl. Frühstück für zwei Personen.
*Gourmetclub-Mitglieder senden für den Rabattcode eine Anfrage an [email protected]
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