Küchenchef Andreas Hoffmann verbindet im »Occhio d’Oro« toskanisch-florentinische Küche mit modernem Flair – und das begleitet von einem spektakulären Blick auf die Frankfurter Skyline.
Das siebente Stockwerk des denkmalgeschützten »Flemings Selection Hotels City« beherbergt das »Occhio d’Oro«, ein in sanften Farben gehaltenes, lichtdurchflutetes Restaurant mit frei stehender Bar und Dachterrasse, das einen fantastischen Blick auf den mittelalterlichen Eschenheimer Turm und die dahinter wachsende Skyline der Main-Metropole bietet.
Passend zur Panoramaaussicht ist die Weinauswahl breit gefächert und umfasst neben regionalen und internationalen Gewächsen vor allem eine spannende Auswahl an italienischen Weinen. Das hat seinen guten Grund. Denn Küchenchef Andreas Hoffmann fokussiert sich auf toskanisch-florentinische Speisen, fein gemachte italienische Regionalküche mit modernem Touch und dem richtigen Händchen für überraschende geschmackliche Arrangements. So peppt er den Fenchelsalat mit gewürfeltem Granny Smith und Pecorino auf, das hauchdünn geschnittene Kalbscarpaccio wird mit Bonito und Zwiebelcreme serviert.
Hoffmanns Schwertfischtatar gewinnt durch die dezente Schärfe der Tomaten-Peperoni-Essenz an aromatischer Komplexität. Beim Rindertatar genügt die sämige Parmesancreme, um dem saftigen Fleisch eine würzige Note zu geben. Natürlich stehen auch Spaghettini auf der Karte, ebenso Waldpilzrisotto und Cappellacci. Im Hauptgang keine Pizza, dafür attraktive geschmackliche Vielfalt von gegrillten Black-Tiger-Garnelen über bissfesten Steinbutt, arrangiert mit Kohlrabi und fein salzigem Passepierre, Wagyu-Flanksteak und Ossobuco mit lombardischer Gremolata bis zu Tagliata vom Roastbeef mit Salsa verde, eine kleine Verbeugung vor der Frankfurter Grünen Soße. Der Abschluss gelingt nur mit Tiramisu oder Pannacotta, die sind gesetzt, dann geht’s an die Bar.
Essen 43 von 50
Service 18 von 20
Weinkarte 18 von 20
Ambiente 9 von 10
GESAMT 88 von 100
OCCHIO D’ORO
Flemings Selection Hotel
Eschenheimer Tor 2
60318 Frankfurt am Main
T: +49 69 989728500
occhio-doro.com
