Der Rotwein »Junges Schwaben« Cuvée trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Weingut Zipf wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 93 Falstaff Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Lemberger, Spätburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon aus der Region Württemberg in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Vielschichtig im Duft, Cassis, Brombeeren, Schwarzkirschen, Zwetschgen, Blutorangen, schwarze Oliven, Zedernholz, Süßholz, dunkle Schokolade, Pfeffer. Am Gaumen dicht und kompakt, dennoch mit Eleganz, klare Frucht, feine Würze, reifer gut integrierter Gerbstoff, schöne Säurestruktur, lange am Gaumen, Reifepotenzial.
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