Pannacotta-Variationen mit Joghurt, Buttermilch oder Sauerrahm zählen zu Tanja Grandit's Klassikern.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 400 | ml | Rahm (Sahne) |
| 1 | Handvoll | Salbeiblätter, grob geschnitten |
| 100 | g | Honig |
| 3 | Blatt | Gelatine, in Eiswasser eingeweicht |
| 300 | ml | Buttermilch |
| 300 | g | Blaubeeren, halbiert oder in Scheiben geschnitten |
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 60 | ml | Wasser |
| 50 | g | Honig |
| 1 | Zimtstange | |
| 1 | Vanilleschote, ausgekratztes Mark | |
| 4 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Handvoll | Salbeiblätter, grob geschnitten |
| Zutaten |
|---|
«Diese Art reduzierter Desserts ist ideal für zu Hause und erlaubt immer wieder neue Variationen.»
Tanja Grandits
«Tanjas Kochbuch - Vom Glück der einfachen Küche»
Verlag: at Verlag
Umfang: 320 Seiten
ISBN: 978-3-03800-067-9
Preis: 39, 90 CHF
www.tanjagrandits.ch
