Maurizio Vanozzi stammt aus Latium, ihm wurde die Liebe zur Pasta in die Wiege gelegt. Für seine traumhaften Nudelgerichte allein lohnt sich der Ausflug nach Erlenbach. Aber auch die Secondi, Antipasti und Dolci sind eine Sünde wert, ebenso wie die Weinkarte mit guten Tropfen.