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Rest.

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Falstaff Restaurantguide Nordic 2024 - Norwegen

Möglichst keine Verschwendung lautet das Motto des jungen Michelin-Kochs Jimmy Øien (ehemals im »Palace Grill« sowie im norwegischen Küchenteam und Commis im norwegischen Bocuse d'Or-Team). Er eröffnete das »Rest« im Jahr 2018 zusammen mit ein paar Freunden. Die Verarbeitung von Produkten, die andere normalerweise wegwerfen würden, zu Gourmetgerichten brachte ihm Anerkennung und einen grünen Michelin-Stern ein. Das äußerst nachhaltige Restaurant befindet sich im Stadtzentrum von Oslo.

47 /50 Essen
19 /20 Service
16 /20 Wein
8 /10 Ambiente

Kontakt

Kirkegata 1–3
0153 Oslo
Norwegen
+47 922 50 016
 +47 922 50 016 www.restaurantrest.com

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