Nichts passt besser zum Sommer als erfrischender Eistee. Wir verraten fünf kreative Eistee-Rezepte aus dem Zürcher «Neumarkt», dem Familienunternahmen tibits sowie von Avantcha.
Nicht nur im Winter ist Tee eine Wohltat, eisgekühlt erfrischt er uns auch im Sommer. Als spannender Aromageber öffnet Tee die Tore zu ganz neuen Geschmackserlebnissen. Ob selbstgemacht, zum kalt aufgiessen oder auch in der unkomplizierten Ready-To-Drink Variante – Eistee boomt.
Mit seinem komplexen Aromen-Spektrum bietet Tee ein schier unbegrenztes kulinarisches Potenzial. Ob auf Schwarz-, Grün-, Gewürz-, Kräuter- oder Früchteteebasis – der geschmacklichen Vielfalt von Eistee sind keine Grenzen gesetzt. Beim Mixen kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen und den Tee nach Belieben mit Kräutern, Früchten oder Alkohol verfeinern. Das erfrischende kalorienarme Kaltgetränk lässt sich ganz einfach selbst zubereiten und versorgt den Körper mit viel Flüssigkeit und essenziellen Nährstoffen.
In der klassischen Variante wird der heisse Tee über Eiswürfel gegossen und schockartig abgekühlt. So bleibt der ursprüngliche Geschmack erhalten. Da Eiswürfel das Aroma des Tees verdünnen, empfiehlt es sich die Teemenge zu erhöhen (Pro Glas 2-3 Beutel verwenden). Alternativ können auch gefrorene Scheiben von Zitrusfrüchten oder tiefgekühlte Beeren verwendet werden, damit wird der Eistee nicht nur zur Vitaminbombe, sondern auch gleich zum sommerlichen Eyecatcher.
Wir haben fünf kreative Eistee-Inspirationen vom Zürcher «Neumarkt», dem Familienunternahmen tibits sowie von Avantcha zum ausprobieren und nachmixen.
