Suche in
Symbolbild © Sara Cozolino/Shutterstock
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Green Goddess-Salad 2.0

Green Goddess-Salad 2.0

Rezept
Salat

Dieser erfrischende und cremige Salat sorgt im Netz für Begeisterung.

Redaktion

Für den Salat

Zutaten
1/2 Kopf Weißkraut (klein geschnitten)
1 Salatgurke
1 Avocado
1 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Frühlingszwiebeln

Für das Dressing

Zutaten
200 g Blattspinat (frisch)
1 Bund Basilikum
1 Schalotte
2 Zehen Knoblauch
50 ml Limettensaft
100 ml Olivenöl
1-2 TL Salz
etwas Pfeffer
Handvoll Walnüsse (optional)
2 EL Essig (Reisessig)
  • Für den Salat alle Zutaten zu Beginn gründlich waschen und klein schneiden, das Weißkraut besonders fein hacken.
  • Diese danach in einer großen Schüssel miteinander vermengen und zur Seite stellen.
  • Für das Dressing den Spinat und Basilikum gut waschen und mit einem Stück Küchenrolle trocken tupfen. Anschließend das Blattgemüse mit dem Knoblauch, dem Olivenöl, dem Limettensaft und der Schalotte in einen Standmixer geben und gut pürieren.
  • Falls das Dressing nicht flüssiger wird, etwas mehr Olivenöl oder Limettensaft hinzufügen.
  • Abschließend das Dressing gründlich mit dem Salat vermischen und genießen.

Nichts mehr verpassen!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.

Redaktion
Mehr von Redaktion
Mehr zum Thema
Reverse Sear Chateaubriand
Eine empfehlenswerte Art, mit Steak umzugehen: erst bei sanfter Temperatur den gewünschten Gargrad...
Von Tim Hayward
Blushing Basil
Auf den Sommer! Der Blushing Basil vereint aromatischen Basilikum mit erfrischendem Tonic Water.
Von Alexander Morgenstern
Mohntorte Schwarze Kirsch
Schwarzwälder Kirsch kennt jeder – aber haben Sie die berühmte Torte schon mal mit köstlichem...
Von Redaktion

Die Besten

Top-Weingüter aus Fully Die besten Bars in Vorarlberg Die besten Restaurants in Freiburg Rotweinguide 2021: Die besten Weine vom Leithaberg Pinot Noir: Die besten Weine 2010 aus Deutschland
Die besten Chardonnay von Kellerei Girlan Orange Wine: die Besten aus »Weinguide 2019/20« Blaufränkisch: Die besten Weine 2017 aus Burgenland Riesling: Die besten Weine 2015 aus Hessen Die besten Weine 2023 aus Steiermark zum Preis bis 10 €
"Hauseigene Parkplätze vorhanden" Restaurants in Dornbirn Die besten Restaurants in Udine Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Wiesbaden Die besten Restaurants in Bahamas "elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Kanton Graubünden
"Konditorei/Patisserie" Cafes in Niederösterreich Die besten Winzer der Region South Australia "Hunde willkommen" Heurige in Wien Die besten Cafés in London Die besten Bars in Stockholms län [SE-01]