Der frühere Sternekoch Boris Kasprik wagt einen Neustart: Im Herbst 2024 eröffnet er mit »La Table de Boris« eine exklusive Private-Dining-Location, die auf maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse in kleiner Runde setzt.
Boris Kasprik, ehemaliger Sternekoch und Betreiber des Hamburger Restaurants »Petit Amour«, startet im Herbst 2024 ein neues kulinarisches Projekt: »La Table de Boris«. In der Hamburger Innenstadt wird er künftig exklusive Private-Dining-Events und maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse anbieten.
Mit »La Table de Boris« verabschiedet sich Kasprik vom klassischen Restaurantbetrieb und setzt stattdessen auf ein individuelles Konzept. Die Location am Schaartor bietet Platz für bis zu 16 sitzende oder 25 stehende Gäste und ist für private Dinnerabende, Küchenpartys und besondere kulinarische Events vorgesehen. Kasprik betont, dass er sich hierbei ganz nach den Wünschen seiner Gäste richtet – von der Auswahl der Zutaten bis hin zur Tischdekoration.
Nach dem Verkauf seines Sternerestaurants 2022 hat Kasprik bewusst entschieden, sich aus dem regulären Gastronomiebetrieb zurückzuziehen und den Fokus wieder auf das Kochen zu legen. »Über die letzten Jahre haben mich eine Vielzahl privater Catering-Anfragen zu Familienfeiern, Hochzeiten, Taufen, Private Dinings erreicht, die ich schweren Herzens während meiner Ausübung als Küchenchef/ Inhaber im ›Petit Amour‹ oft absagen musste. Dank meiner neuen Möglichkeiten kann ich diese nun gemeinsam mit euch ganz nach euren Wünschen gestalten und freue mich riesig über diese neue Chance«, schreibt Kasprik in seinem Newsletter.
Dabei soll ihn ein Team aus Freelancern unterstützen, darunter auch sein ehemaliger Sous-Chef. Im Rahmen einer vierwöchigen Pre-Opening-Phase im September sind bereits erste kulinarische Events in geplant. Sie sollen einen Einblick in Kaspriks neues Konzept geben und Gerichte aus seiner Zeit im »Petit Amour« sowie seine liebsten französischen Rezepte präsentieren.
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