Erlebbare Alpenadria-Kulinarik im »Feinspitz+« in Klagenfurt

Saisonale Zutaten, geprägt von den Einflüssen und Aromen Italiens – dieses kulinarische Angebot erwartet Besucher:innen des »Feinspitz+«-Bistro und Genussladen in Klagenfurt. Bei dem Lokal soll es sich um mehr als ein klassisches Bistro mit einer erlesenen Weinauswahl handeln, denn hier soll die Alpen-Adria-Küche ihren verdienten Platz im Rampenlicht bekommen. Aus kulinarischer Sicht hat sich das Bistro der österreichisch-kärntnerischen sowie mediterran-italienischen Küche verschrieben.

Die gastronomische Quereinsteigerin und Geschäftsführerin Gabriele Kuban hat sich zur Aufgabe gemacht, ihren Gästen die kulinarische Fusion aus Alpen und Meer näher zu bringen. Somit werden im »Feinspitz+« nicht nur Köstlichkeiten aus Osttirol oder Kärnten, sondern auch eine Vielfalt an Produkten direkt aus Italien serviert. Trotzdem sollen hier der kulinarischen Freiheit keinerlei Grenzen gesetzt werden, denn in der Küche des Lokals kann die bestehende Tradition neu interpretiert werden. Neben diversen kreativen und neu interpretierten Gerichten des Bistros stehen also auch Delikatessen wie Prosciutto San-Daniele, Salami-Milano, Porchetta Toscana oder diverse Käsesorten wie Montasio, Gorgonzola oder etwa Parmigiano Reggiano auf dem Programm. Wie die Unternehmerin betont, wird das gastronomische Erlebnis durch ausgewählte internationale Weine abgerundet.

Edle Tropfen und gelungenes Ambiente

Obwohl das Bistro gerade erst eröffnet hat, bemüht sich das Team um Gabriele Kuban Jahrgangsraritäten sowie klassische Weine ins Sortiment aufzunehmen und den Besucher:innen darüber hinaus ein ständig wechselndes Weinsortiment zu bieten. Auf diese Weise soll nicht nur Qualität, sondern auch Abwechslung geboten sein. Darüber hinaus können Gäste des Bistros im Rahmen unterschiedlicher Veranstaltungen von Zeit zu Zeit in den Genuss von Weinverkostungen diverser Rebsorten und Jahrgängen kommen. Als Kulisse dieser Verkostungen bietet sich sowohl die großzügige Gästeterrasse als auch das Gewölbe des Restaurants an. Laut Bistro kann der Gewölbekeller auch als Location für Feiern reserviert  werden.

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