In dem neugestalteten Restaurant wird das Grillen zelebriert.
Im BeefClub »Fire & Salt« in der Autostadt Wolfsburg steht das Grillen im Mittelpunkt. Unter dem Motto »Fire & Salt« genießen Gäste eine außergewöhnliche Kombination von Feueraromen und Salznuancen. Im Mittelpunkt steht die Zubereitung von Speisen auf offenem Feuer.
Der »BeefClub« setzt auf Zutaten in Bio- oder Demeter-Qualität, bevorzugt aus der Region. Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter werden sorgfältig ausgewählt und auf einem eigens entworfenen Holzgrill zubereitet. Heimisches Buchenholz sorgt für das Grillaroma. Jedes Gericht wird mit verschiedenen Salzen veredelt, die Gäste selbst auswählen können. Auf der Karte stehen neben Beef Tatar auch verschiedene Cuts vom Rind, aber auch Geflügel und Schwein sowie Lachsfilet und verschiedene Beilagen sowie Burger.
Begleitet wird das Essen von einem Designkonzept, das das Thema »Feuer & Salz« widerspiegelt. Das Ambiente des »BeefClub« wird durch Materialien wie gebrannte Lehmziegel, Hochofenstahl und salzbehandelte Oberflächen geprägt, die die archaische Kraft des Feuers und die Reinheit des Salzes unterstreichen. Die Gestaltung des Restaurants haben die »Ester Bruzkus Architekten« übernommen.
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