Die Köche des »To rom og kjøkken« (zu Deutsch »zwei Räume und eine Küche«) verwenden erstklassige Zutaten aus Trøndelag, die von der mediterranen Küche inspiriert sind. Das Restaurant liegt im Herzen von Trondheim und wurde 2005 vom legendären Küchenchef Roar Hildonen eröffnet. Sein Sohn Eskild und Andreas Sørlie Trøjgaard sind die Küchenchefs. Gäste können zwischen à la carte oder einem Drei-, Fünf- oder Sieben-Gänge-Menü wählen, das die hervorragenden Zutaten aus Trøndelag perfekt in den Mittelpunkt stellt.