Verkostungsnotizen
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Tasting vom 02.11.2021: Benjamin Herzog, Erhard Ruthner, Roland Graf, Othmar Kiem, David Penker, Hermann Botolen, Daniel Ulicny, Heinz Karasek, Katharina Schwaller
Eine leichte, dezent gehaltene Frucht ist im Geruch evident und wirkt frisch und etwas dropsig. Im Mund zeigt sich die reife Birne deutlicher, ehe rasch wuchtige Würze das Szepter übernimmt.
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Tasting vom 06.07.2018
Die vollreife Birnenfrucht wirkt sehr konzentriert und ungemein duftig. Am Gaumen feingliedrige Fruchtsüße, in weiterer Folge etwas Würze, die im Gesamten die dichte, komplexe Struktur unterstützt. Beste Balance im Abgang.
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