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Harald Krabbe produziert seit 2006 auf Frederiksdal im Südosten Dänemarks einzigartige Kirschweine.

Harald Krabbe produziert seit 2006 auf Frederiksdal im Südosten Dänemarks einzigartige Kirschweine.
© Frederiksdal
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Die neun besten nordischen Fruchtweine

Skandinavien
Wein
Obst

Fruchtweine sind inspiriert von der New Nordic Cuisine. Falstaff verrät neun Abfüllungen, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Rasmus Palsgård,
26.06.2024
Rancio Lot 21-08
Frederiksdal
Komplexes Bukett mit Noten von Backpflaume, gedörrten und konfierten dunklen Waldbeeren, dunkler Schokolade, frischer Kirsche, Lakritze und Zimt. Am Gaumen füllig, zupackende Säure, die vom Restzucker schön aufgefangen wird. Aromatisch, tiefgründig und zwischen fruchtigen und weihnachtlich-würzigen Noten pendelnd. Langes Finale.
Dänemark
96
2022 Iscider
Brännland Cider
Frisches, komplexes Bukett mit Noten von Apfel, Karamell und Quitte. Dazu Anklänge von weißen Blüten und würzige Nuancen. Am Gaumen knackige Säure, die es gekonnt mit der intensiven Süße aufnimmt. Frisches Finale. Schöner Trinkfluss.
Schweden
94
2022 Elmsfeuer
Andersen Winery
Präsentiert sich zwiebelschalenfarben im Glas und wird aus der Rhabarbersorte Elmsfeuer hergestellt. In der Nase Noten von roten Beeren, weißer Schokolade, Limette, Cassislaub und gelbem Steinobst. Am Gaumen frisch, mit salziger Säure, die sich ins lange Finale zieht. Schöne Perlage, aromatisch zwischen roten Beeren und angenehm grünlichen Noten angesiedelt.
Dänemark
92
2021 Iscider Fatalgrad Barrique
Brännland Cider
Intensives Bukett mit Noten von gedörrtem Apfel, Rhabarber und Cassis. Anklänge von Kakao und florale Nuancen. Am Gaumen eine wahre Geschmacksexplosion. Frische, intensive Säure, gepaart mit ebenso intensiver Restsüße. Aroma von Ananas, Zitrus, Apfel und Buttergebäck im langen, salzig anmutenden Finale.
Schweden
95
2022 Rose Marie
Andersen Winery
Fruchtschaumwein aus der Apfelsorte Ingrid Marie und Sommerbeeren. Lachsrosa im Glas. Noten von Apfel, Ananas, Zitrus, Roten Ribiseln und etwas Cassis in der Nase. Am Gaumen knackige Säure, die von passender Restsüße umgarnt wird. Schöne Perlage, langes Finale.
Dänemark
92
2022 Apple Ice
Brännland Cider
Duftet nach frischem Apfel, Agrumen, exotischen Früchten, weißen Blüten und etwas Süßholz. Am Gaumen frisch, mit prägnanter Süße und ebensolcher Säure. Wirkt ausbalanciert und endet lang auf salzig-mineralischen Noten.
92
Sur Lie Lot 21-03
Frederiksdal
Noten von gedörrten Waldbeeren, Dörrpflaume, gedörrten Kirschen, Kakao und etwas Lakritze in der Nase. Zudem kräutrig-würzige Nuancen. Am Gaumen kraftvoll und aromatisch, mit frischer, tragender Säure, schöner reifer Sauerkirscharomatik und gut eingebundener Restsüße sowie langem, salzig anmutendem Finale auf kräutrigen Noten.
Dänemark
94
2020 Ralund Superior
Idunn Wine
Betont würzige Nase mit Noten von Lorbeerblatt, Thymian, Gewürznelke und Cassis. Am Gaumen leicht und schwebend, mit dezenter Säure und präsentem Tannin, das sich ins lange, ätherisch-würzige Finale zieht. Sehr eigenständig. Wird aus Blaubeeren hergestellt.
Schweden
92
2021 Defenitely Cider
Fruktstereo
Frische Apfelfrucht in der Nase. Zudem Noten von Orange und hellem Steinobst sowie etwas Blütenhonig. Am Gaumen lebendig und ausgewogen, mit frischer Säure und angenehmer Perlage. Trinkfreude pur!
Schweden
90

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Rasmus Palsgård
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