Sponti, ein Anflug Blütenhonig, gequetschte Koriandersaat, Anis, Feuerstein, und fast jodige Untertöne. Der Gaumen fließt ruhig und rund, verbirgt aber sehr viel Extrakt unter seiner harmonischen Oberfläche, Säure, Stoff und taktile Mineralität geben hintergründige Spannung und wecken Fantasie für die weitere Entwicklung auf der Flasche, eine feste, aber nicht grüne Saar-Riesling-Säure bildet das Rückgrat. Delikatesse und Tiefe!
Mehr zum Tasting »Shortlist Deutschland 5/2024«
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