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Die besten Schaumweine Deutschlands: Blanc de Noirs

Schaumwein
Deutschland

Blanc de Noirs sind zuweilen komplizierte Weine: Es sind natürlich in aller Regel Spätburgunder – aber sie bieten die Faszination des Pinot Noirs in der gewissermaßen abstraktester Weise: ohne Farbe, ohne Gerbstoff, aber mit der Säure, mit der Mineralität, mit den aromatischen Komponenten der Hefe – und dazu noch mit Kohlensäure.

Uli Sauter,
20.08.2024

1. Platz

2016 Stadt Stuttgart Pinot Extra Brut
Weingut der Stadt Stuttgart
Sonnengelb in der Farbe mit orangetönigem Schimmer. Im Duft zeigt sich eine delikate Reifepatina, würzige Pinot-Aromen, Apfelschale, ein fast champagnerhaftes Duftbild. Der...
Württemberg, Deutschland
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92+

2. Platz

2019 Krack Blanc de Noirs Brut
Krack Sekthaus in Deidesheim
Degorgiert 10/2022. Im Duft recht offen, rote Beeren und Netzmelone. Und sind da auch Spontangärungsnoten im Hintergrund? Der Gaumen zeigt sich kernig, mit geringer Dosage und...
Deutschland
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92

3. Platz

2020 Wilhelmshof Blanc de Noirs Brut
Wein- und Sektgut Wilhelmshof
Eine dezente Hefekomponente bereichert den Duft, dazu kommen Aromen von kleine rote Beeren und Kapstachelbeere. Im Mund hat der Wein viel Saftigkeit, ein kultiviertes Mousseux,...
Pfalz, Deutschland
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91+

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Erschienen in
Sparkling Special 2023

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