Verkostungsnotizen
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Tasting vom 16.09.2022: Dominik Vombach und Benjamin Herzog
Dunkelfruchtiges Bouquet mit Noten von Brombeere, Kirsche, gedörrter Zwetschge und Aroniabeere. Anklänge von Piment und Lakritze. Am Gaumen dicht, mit frischer Säure und dunkler Beerenfrucht sowie Noten von Kirsche. Dazu etwas Zimt und Kakao. Dezentes, feinkörniges Tannin, langer Abgang.
Mehr zum Tasting »Piwi Trophy Schweiz 2022«
Region: Kanton Sankt Gallen, Schweiz
Produktionsweise: Konventionell
Kategorie:
Rotwein
Rebsorte:
Cal 1-28
Jahrgang: 2018
Ausbau: 24 Monate Barrique, 12 Monate gebrauchte Barriques
Alkoholgehalt: 13.5%
Verschluss: Presskork (DIAM)
Restzucker: 1 g/l
Merkmale: wenig Sulphur