Nach Toronto und Vancouver werden im kommenden Jahr erstmals auch Restaurants in der Provinz Québec mit Michelin-Sternen ausgezeichnet.
Kanada darf sich über die kulinarische Wertschätzung einer weiteren Region freuen: Im Frühjahr 2025 werden erstmals Restaurants in der ostkanadischen Provinz Québec mit den begehrten Sternen ausgezeichnet.
Geneviève Cantin, Präsidentin der Alliance de l’industrie touristique du Québec, betont die Bedeutung dieser Entwicklung: »Québec mit seiner kreativen kulinarischen Szene, die sich auf lokale Produkte konzentriert, zeichnet sich als herausragendes Gourmet-Ziel in Nordamerika aus.«
Die Aufnahme von Restaurants aus Québec unterstreicht die internationale Relevanz der ansässigen Gastronomie- und Tourismusbranche und verspricht weiteren Aufschwung für die Sektoren. Damit wird ein bereits bestehender Markttrend weiter bestärkt: Eine Umfrage des Tourismusministeriums ergab, dass rund 70 % der Besucher in Québec an der regionalen Gastronomie interessiert sind.
Bereits 2022 wurden Restaurants aus Toronto und Vancouver in den prestigeträchtigen Restaurantführer aufgenommen. Die Integration der französischsprachigen Provinz wurde durch die Regierung und verschiedene Tourismusorganisationen, darunter die Alliance de l’industrie touristique du Québec, vorangetrieben.
Gefördert wird die Partnerschaft mit 450.000 kanadischen Dollar von der kanadischen Regierung. Die Förderung soll nicht nur der Gastronomie, sondern auch anderen Bereichen der Tourismuswirtschaft zugutekommen.
