Warum immer mehr Winzer auf Piwis setzen
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten – kurz Piwis – sind auf dem Vormarsch. Lange Jahre eilte den...
Tasting vom 28.11.2019
Die Traubensorte Gamay steht im Schatten ihrer Geschwister, allen voran Pinot Noir. Im Burgund einst verboten, wird sie heute nicht nur im Beaujolais geliebt, sondern etwa auch in der Schweiz. Das alpine Terroir ist für diese Traubensorte ideal.
Notizen von Benjamin Herzog und Dominik Vombach