Das 305 in Hakaniemi ist in ein Bistro, eine Bar und einen Chef's Table unterteilt. Das Versprechen sind starke saisonale Aromen und das Spiel mit Klassikern sowie schmackhaften Kombinationen. Neben einzelnen Gerichten bietet das 305 auch ein in preislicher Hinsicht erschwingliches 5-Gänge-Menü. Die biologisch und biodynamisch ausgebauten Weine repräsentieren Klassiker der alten Welt, darunter die ein oder andere Überraschung.