Wörthersee-Reinanke im Ganzen von Hubert Wallner
Frischer Seefisch? Am besten mit einem Rezept aus dem Kochbuch »Die Küche der Sonne«.
Grünkohlchips
Chips müssen nicht immer fettig und ungesund sein.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| Grünkohl | ||
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Yuzusaft |
| Etwas Salz | ||
- Grünkohl vom Strunk reißen und in chipsgroße Stücke zupfen.
- Pro Blech mit 1 EL Olivenöl, 1 EL Yuzusaft und etwas Salz marinieren.
- Ofen auf 100°C vorheizen.
- Grünkohlchips backen, bis sie kross sind.
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