Sommerliche Fischrezepte: 15 leichte Gerichte für heiße Tage
Mit den heißen Sommertagen steigt die Lust auf leichte und frische Gerichte. Fischgerichte und...
Rohe Austern sind nicht jedermanns Sache – in diesem Rezept werden die Meeresfrüchte gegart und anschließend auf Eis serviert.
Zutaten (4 Personen) | ||
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12 | Stück | Fines de Claire Austern |
etwas | crushed Eis zum Servieren | |
Korianderblättchen zum Servieren | ||
1 | kleine Limette, Saft davon | |
1 | TL | geriebene Limettenschale |
1 | Schuss | Gin (20 ml) |
1/2 | TL | Ingwer |
1-2 | TL | Mirin |
1 | TL | weißer Zucker |
1/2 | TL | Chilischote, feingehackt |