Sommerliche Fischrezepte: 15 leichte Gerichte für heiße Tage
Mit den heißen Sommertagen steigt die Lust auf leichte und frische Gerichte. Fischgerichte und...
Bandora mechoui
Rauchig auf erfrischende Art – so schmeckt diese fantastische Salsa aus Syrien – ideal zu Hendl oder Lamm vom Grill.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 4-6 | Stück | vollreife Paradeiser |
| 1 | Zehe | Knoblauch (frisch) |
| Saft einer Zitrone | ||
| 4-6 | EL | Olivenöl |
| Salz | ||
| frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer | ||
-
Die Paradeiser auf dem heißen Grill auf allen Seiten verkohlen lassen, bis sie schön weich und durchgegart sind. Etwas abkühlen lassen, dann die verkohlte Haut abziehen und die Paradeiser in eine Schüssel geben.
-
Mit geriebenem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl würzen und mithilfe einer Gabel zu einer groben Salsa zerdrücken. Abschmecken und servieren.
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