Tobias und Björn Heinrich blicken auf eine Weinbautradition zurück, die in ihrer Familie bis zum Jahr 1545 zurückreicht. Die Brüder beleben und erneuern die Tradition, indem sie beispielsweise auf Herbizide, Insektizide und Botrytizide verzichten. Von ihrem Vater haben sie überdies gelernt, beim Rotweinausbau geduldig zu sein und erst zu schwefeln, nachdem sich die Frucht entfaltet hat. So sind auch in den jetzt verkosteten Jahrgängen von 2017 bis 2020 Top-Lemberger und Spätburgunder entstanden. Der Weißburgunder wiederum wird Köchinnen und Köche begeistern.