Mit Einfallsreichtum und hohem Anspruch an Qualität und Frische hat Sternekoch Mirko Gaul samt Team an der Poké-Bowl-Idee geschraubt. Die von japanischen Aromen geprägten Schüsselgerichte gibt's nur wenige Schritte vom Dom entfernt – Marke Eigenbau oder »ready to eat«.