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»Wagyu Oida«: Neuer Webshop liefert bald japanisches Fleisch in ganz Österreich
Thomas Stocker will den Kauf von Wagyu für Kunden transparenter und leistbarer machen. Starten soll sein Online-Shop spätestens Ende Juli.
Das Fleisch der japanischen Wagyu-Rinder zählt zu den besten und exklusivsten Fleischprodukten weltweit. Das Luxuslebensmittel hat freilich seinen Preis, für den Endkunden ist dieser aber nicht immer nachvollziehbar. Ändern will das Thomas Stocker, seit 12 Jahren in der Brache und seit zwei Jahren für den Vertrieb der steirischen Qualitätsfleischerei »Zotter Fleisch« zuständig.
»Große Firmen berechnen oft hohe Aufschläge und der Leidtragende ist der Endkonsument. Ich will den Zugang zu japanischem Wagyu leistbarer machen«, kündigt Stocker an. Durch seine langjährige Erfahrung und Kontakte, werde er vergleichsweise bessere Konditionen, auch für Privatkunden, bieten können.
Sein Online-Shop »Wagyu Oida« soll »bis aller spätestens Ende Juli« an den Start gehen, wie er verrät. Für den Shop-Namen habe er sich entschieden, da das Wagyu-Fleisch an Grillabenden bei seinen Freunde immer wieder den Spruch »Oida, ist das geil« auslöste.
Zustellung über Nacht in ganz Österreich
Geben wird es im Webshop Wagyu aus den japanischen Gebieten Miyazaki, Kagoshima und Hokkaido. Der Preis werde für private Einzelkunden bei rund 250 Euro pro Kilo liegen, exklusive Versandkosten. Geplant sind Lieferungen nach ganz Österreich von einem Kühlhaus in Wien, aber auch Hartberg ist als Standort noch im Rennen. Wer vor 12 Uhr bestellt, soll sein Wagyu innerhalb von 24 Stunden geliefert bekommen. Lieferungen nach Deutschland sollen später möglich werden.
Wer Kobe im Sortiment vermisst, muss sich noch gedulden. Um die Delikatesse verkaufen zu dürfen, braucht es eine Zertifizierung, die wiederum mit langen Verfahren verbunden ist.
Gedanken hat sich Stocker auch um die Verpackung gemacht: Die Coolpacks will man mit Leitungswasser füllen, damit das Wasser nach dem Auftauen als Trinkwasser oder zum Pflanzengießen verwenden kann. Verwendet werden außerdem in Österreich hergestellte Kartons sowie recycelter Zellstoff.
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