Seit über 80 Jahren existiert dieser konservative, aber nicht altbackene Betrieb in Sachsenhausen. Ausgehobenes Roggenbrot und Laugengebäck gelten als Referenzen. Eine seltene Spezialität sind «Haddekuchen» mit Gewürzen wie Ingwer, Zimt, Piment und Muskatnuss.