Gegrillte Zwiebelsteaks mit Almdudler-Senf-Marinade auf veganem Caesar-Salat
Weil es mit den Ribs so gut funktioniert hat, marinieren wir noch einmal mit Almdudler – und...
Perfekt für heiße Tage: Ein knackiger Salat mit frischer Mango und Raddichio di Treviso.
Zutaten (5 Personen) | ||
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1 | EL | Haselnüsse oder Mandeln |
1/2 | milde rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten | |
1-2 | Bio-Mangos (je nach Größe), nicht zu weich | |
4 | Radicchio di Treviso, geputzt und der Länge nach geviertelt | |
etwas | Olivenöl | |
100 | g | Ziegenfrischkäse, z.B. Sainte-Maure |
1 | Handvoll | grüne Blätter (z.B. Rucola oder Brunnenkresse) |
1 | kleine rote Chili, in feine Ringe geschnitten | |
1 | Handvoll | frische Minzeblätter |
Zutaten (5 Personen) | ||
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2 | EL | Olivenöl |
1 | EL | Dijonsenf |
1 | TL | Honig |
1 | EL | Weinessig |
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung: