Green Goddess-Salad 2.0
Dieser erfrischende und cremige Salat sorgt im Netz für Begeisterung.
Dieser Erdäpfelsalat ist die Mühe jedenfalls wert. Aber: Echt skandinavisch wird er nur mit wirklich frisch ausgegrabenen Heurigen!
Zubereitungszeit: 00:30
Zutaten (4 Personen) | ||
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500 | g | kleine Heurige, frisch ausgegraben |
1 | Stück | Häuptel Batavia-Salat, gewaschen und geschleudert |
6-8 | Stück | Radieschen in sehr dünne Scheiben geschnitten, am besten auf einer Mandoline |
1 | Stück | Frühlingszwiebel |
50 | g | Kapern |
Zutaten (4 Personen) | ||
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75 | ml | Olivenöl |
2 | Handvoll | Petersilblätter |
1 | Stück | Knoblauchzehe, gerieben |
1 | EL | Sojasauce |
2-3 | EL | Zitronensaft |
etwas | Pfeffer, frisch gemahlen | |
etwas | Salz |
Zubereitung: