Beim dem koreanischen Frühstückssandwich vereinen sich buttriges Brioche-Brot mit Rührei und verschiedenen Toppings wie Käse, Speck und Avocado.
Das Egg-Drop-Sandwich ist der neueste Food-Trend, der aus Korea nach Europa herüberschwappt und auch in Wien für Furore sorgt. Mit seiner fluffigen, leicht süßen Brioche, dem cremigen Rührei und einer Vielzahl an köstlichen Toppings ist es ein wahres Geschmackserlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. In den letzten Wochen haben in der Hauptstadt drei neue Lokale geöffnet, die das koreanische Frühstückssandwich – unumstritten auch zu jeder anderen Tageszeit genießbar – anbieten.
Bei »Choi« findet man das beliebte Sandwich in sechs verschiedenen Variationen. Neben klassischen Varianten wie Ham & Cheese findet man dort auch eine Version mit Bulgogi, was ein sehr bekanntes Fleisch aus der koreanischen Küche ist, aber auch mit Tofu oder Shrimps. Eine weitere große Besonderheit ist die Variante mit Crispy Spam, das hierzulande wohl auch eher unbekannt ist. Spam, das in Korea sehr verbreitet ist, ist ein zerkleinertes, gepökeltes, im eigenen Saft gegartes, gepresstes und gewürztes Schweinefleisch, das meist in Dosen angeboten wird. Ebenso bietet das »Choi« aber auch eine große Auswahl an heißen und kalten Kaffeevariationen sowie Matcha und Limonaden.
Info
Choi Cafe
Krugerstraße 9
1010 Wien
»Toast.ed« war die erste der drei Neueröffnungen in diesem Jahr, die den neuen Trend des Egg-Drop-Sandwiches nach Wien gebracht haben. Zur Auswahl stehen drei Toasts: klassisch mit Ei, Pesto, Avocado, Rucola, Käse und einer Sweet-Mayo-Sauce, Mediterran mit Eu, Hummus, Rucola, Oliven, getrockneten Tomaten, Cheddar-Käse und ebenso der Sweet-Mayo-Sauce und crispy Sucuk mit Ei, orientalischer Tomatenpaste, Sucuk, Cheddar-Käse und einer Spicy-Mayo-Sauce. Neben den Egg-Drop-Sandwiches findet man dort außerdem verschiedene Brioche Toasts, vegetarische Toasts und auch süße Toasts – unter anderem mit Nutella, Matcha oder frischen Beeren.
Info
toast.ed
Gumpendorfer Str. 38
1060 Wien
Bei »Little Korae« gibt es die Sandwiches in vier Varianten, die als »Egg Bombs« bekannt sind: Cheese & Egg, Avocado, Bacon & Cheese und Beef Teriyaki. Das Cheese & Egg wird mit einer doppelten Portion Ei serviert – neben klassischem Rührei auch mit Scheiben von einem hart gekochtem Ei. Auch das Beef Teriyaki enthält Scheiben eines gekochten Eis. Alle vier Varianten werden zusätzlich mit würzigen Saucen und köstlichen Toppings abgerundet.
Info
Little Korae
Mariahilfer Str. 100
1070 Wien
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