Streetfood-Guide Deutschland 2024: Die besten Bowls & Salate in Köln
Der »böse Affe« ist kein Unbekannter, seit Dezember 2022 kann man die bunten Feinkostsalate und kreativ belegten Sandwiches nun aber im Belgischen Viertel genießen. Dazu gibt es süße Teilchen, guten Espresso und im Sommer auch Iced Latte, Cold Matcha und hausgemachte Lemon-apes.
»Green« steht hier für pflanzlich, wohltuend und köstlich – ein Versprechen, das Besitzerin Johanna jeden Tag aufs Neue hält. Die Zutaten für vegane Kuchen, Quiches, Tagesgerichte und Salate sind regional, saisonal und bio. Mittagessen, das stärkt, beflügelt und nicht beschwert.
Mit Einfallsreichtum und hohem Anspruch an Qualität und Frische hat Sternekoch Mirko Gaul samt Team an der Poké-Bowl-Idee geschraubt. Die von japanischen Aromen geprägten Schüsselgerichte gibt's nur wenige Schritte vom Dom entfernt – Marke Eigenbau oder »ready to eat«.
Bunt zusammengestellte oder selbst kombinierbare Bowls, Sharing Plates und knackige Salate – sommers auch auf der großen Terrasse – mitten am Mediapark. Hier wird der Spieß umgedreht: Der Großteil der Zutaten ist vegetarisch, mit Ausnahme von Garnelen und Karaage.
Unkomplizierter, pastellfarben eingerichteter Poké-Laden unweit des Rudolfplatzes, gut für den akuten Hunger zwischendurch. Bowls und Salate des deutschen Franchise können nach Lust und Laune entweder fertig kombiniert geordert oder individuell zusammengestellt werden.
Täglich werden hier bunte Lunchbowls aus knackig-frischen Zutaten für mittagshungrige Braunsfelder zubereitet, Bagels und Panini der Meisterbäckerei Bergheim's belegt und bestrichen, Smoothies gemixt, Energy Balls gerollt und vegane Zimtschnecken gebacken. Kaffee gibt's auch.
Gute Wahl für Lieferservicefans, die im Alltag vitamintechnisch gern aus dem Vollen schöpfen. Bowls und Salate werden aus einfachen, aber frischen Zutaten abwechslungsreich zusammengestellt, zudem lassen sich Beilagen und Saucen individuell anpassen oder ergänzen.
Hier geht es – trotz Spitzenkoch im Namen – nicht um Sterneambitionen, sondern um gesunde, alltagstaugliche Frischeküche im Streetfood-Stil: Sandwiches und Wraps, Sushi und Bowls, gedämpfte Teigtaschen und Misosuppe. Alles frisch zubereitet, versteht sich von selbst.
Selbstbedienungsbuffet mit frisch zubereiteten warmen und kalten Speisen aus ausschließlich pflanzlichen Zutaten. Gezahlt wird nach Tellergröße, sodass man sich je nach Appetit seine Wunschmahlzeit selbst zusammenstellen kann. Wer stapeln kann, ist klar im Vorteil.
Ein Ort für alle Tageszeiten, an dem man vom Frühstück über die Mittagspause und Kaffee und Kuchen bis hin zum Abendessen sämtliche Mahlzeiten einnehmen kann. Besonders beliebt sind die Bowls – ob mit hausgemachten Falafel, Hummus und Minz-Dip oder Rindfleisch, Kimchi und Gochujang.