Knackig, rauchig, aufregend gewürzt und erfrischend gemüsig – so süchtigmachend gut ist Grünzeug selten. Nur noch eine Stange tunken!
Zubereitungszeit: 01:20
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 300 | g | wilder Brokkoli (optional auch 1 Kopf Brokkoli, dieser sollte kurz angekocht werden) |
| Rapsöl | ||
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 135 | g | Haselnüsse, ganz (geschält wäre perfekt) |
| 35 | g | weißer Sesam |
| 35 | g | schwarzer Sesam |
| 1 | Prise | Kümmel, ganz |
| 1 | Prise | Koriandersamen, ganz |
| 15 | g | Maldon-Salz |
| 1 | Prise | Kreuzkümmel, gemahlen |
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 250 | g | griechisches Joghurt |
| 1 | Limette | |
| Cayennepfeffer | ||
| Salz | ||
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