Sein Gourmet-Tandem, bestehend aus dem Restaurant »Verdi« und der »Verdi Einkehr«, ist der Nabel der Linzer Gourmetszene. Hier werden regionale und mediterrane Küche ohne Selbstgefälligkeit fusioniert – ein Paradebeispiel dafür ist der Donauwaller auf Senfgemüse. Gelernt hat Chefkoch Erich Lukas nur von den besten: Hasi Unterberger, Karl Eschlböck oder Rainer Husar etwa. Das Restaurant »Verdi« übernahm er 1990 von seinem Vater, die »Verdi Einkehr« kam zwei Jahre später hinzu. Die kulinarischen Gaumenfreuden, die in beiden Restaurants serviert werden, suchen ihresgleichen. Denn egal, ob rosa Kalbstafelspitz, irisches Salzwiesenlamm mit mediterranem Gemüse oder knackige Salatherzen mit geröstetem Magerspeck: Alle Zutaten werden hier noch vom Chef persönlich ausgewählt. Davon überzeugen sich Feinschmecker bis heute immer wieder gerne.
Donauwaller auf Senfgemüse