«Miss Liquid»-Pop-Up von Lauren Wildbolz

Lauren Wildbolz ist nicht nur Food-Waste-Aktivistin, Kochbuchautorin und Künstlerin, sie zählt auch zu einer der angesagtesten Vegan-Köchin der Schweiz. Durch die intensive Catering- und Küchenarbeit litt sie an starken Rückenschmerzen, weshalb sie vor drei Jahren begann täglich zu schwimmen. Dabei stellte Wildbolz einen erhöhten Bedarf an Nahrungsergänzungsmitteln fest und begann zu tüfteln.

So entwickelte sie ihre funktionellen «Miss Liquid Mylkshakes», die reich an Proteinen, Kollagen und Vitaminen sind und ihr kreatives und kulinarische Werk verkörpern. An dem «Miss Liquid»-Pop-Up können Interessierte an vier Tagen nun ihre Kreationen an der St. Annagasse in der Zürcher Innenstadt verkosten. Auf der Karte stehen dabei Shakes wie der «Chocolate Ceremony» mit Oat Mylk, Mandelbutter, Jemalt Calcium, Soja-Vanille-Schokolade, Carob Powder, Tonkabohne, Bourbon-Vanille und Kokosnusscreme oder der «Pandan Shangri La» mit Oat Mylk, Mandelbutter, Pandan-Extrakt, Bourbon-Vanille, Kokosnusscreme und grüne Spirulina.

Neben ihren Proteinen-Drinks bietet Wildbolz zudem «Avantgard Functinal Food» an. Darunter ihre veganen Cheesecake Varianten «Kubo Summer Cheesecake Triangle» mit Basilikum und grünen Erbsen, weisse Schokoladen-Kokosmilch-Ganache, Erdbeeren, Reis-Knusperschokolade und Birnensirup oder «Kubo Summer Cheesecake Triangle» mit Karotte und Ingwer, Schokoladen-Kokosnuss-Milch-Ganache, Holunderblüte, Blaue Spirulina, Reis-Knusper-Schokolade und Birnensirup.

INFO

Datum: 10. bis 13. Juli 2024, 10 bis 16 Uhr
Location: St. Annagasse 18 , 8001 Zurich
missliquid.com

Nichts mehr verpassen!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.