Sticky Ribs mit Zitrus-Kräuter-Marinade
Almdudler meets Spareribs – und das Ergebnis ist ganz besonders »finger-lickin’ good«.
Die Schweizerin Judith Gmür-Stalder ist freischaffende Buchautorin, Foodstylistin und kulinarische Beraterin. Auf dem Grill bereitet sie gerne Süßes zu.
Zutaten (4 Personen) | ||
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1 | Stück | Ananas geschält, in Ringe geschnitten |
1 | Stück | Ingwer, fein gerieben |
einige | Tropfen | Zitronensaft |
flüssiger Honig zum Beträufeln | ||
4-8 | Kugeln | veganes Vanilleeis |
Pfefferminze zum Garnieren |
Tipp:
Statt Vanilleeis Pistazien-, Schokolade- oder Karamelleis verwenden. Nach Belieben die Ananasringe mit Rum oder Grand Marnier beträufeln.