Der große Vanillekipferl-Test 2022
Die Falstaff Onlineredaktion hat 16 weihnachtliche Kipferl verschiedener Bäckereien und Märkte verkostet und wartet nun mit den Ergebnissen auf.
Die Luft draußen ist knusprig kalt, die Weihnachtsmärkte haben offen und Zuhause duftet es nach Kerzen, Tannennadeln und Keksen. Eine besondere Spezialität darf am Keksteller natürlich nicht fehlen: Das Vanillekipferl. Es sieht aus, als wäre es von frischem Schnee bedeckt, besticht mit zart-mürbem Teig und dem Aroma von Vanille und Zitrone. Das perfekte Kipferl herzustellen, gehört definitiv zur Königsdisziplin der Weihnachtsbäckerei.
Die Falstaff Online-Redaktion hat anonym eine Bandbreite von 16 verschiedenen Kipferln erworben und blind verkostet. Teilgenommen haben Kekse aus österreichischen Bäckereien, Konditoreien und Supermärkten. Hier kommen unsere Top 5 Kipferl für die Weihnachtszeit.
Gesamtsieger Top 5
1. Ströck: 72,7 Punkte
2. L. Heiner: 69 Punkte
3. Meinl: 68,9 Punkte
4. Der Mann: 65,5 Punkte
5. Gragger: 62,2 Punkte
Aufgrund der harten Konkurrenz nicht in die Top-Liste geschafft haben es die Marken »Aida«, »Anker«, »Backstüberl«, die »Billa« Eigenmarke, »Demel«, »Felber«, »Geier«, »Gerstner«, »Joseph«, »Monarc« (Hofer) und »Oberlaa«.
Preisvergleich
Da die Preise für Vanillekipferl stark auseinanderklaffen, haben wir hier die Preise pro 100g für Sie zusammengefasst.
- Aida: 7,50 €
- Anker: ca. 6 €
- Backstüberl: ca. 5 €
- Billa Eigenmarke: ca. 2 €
- Demel: 16,25 €
- Der Mann: 5,12 €
- Felber: 7,96 €
- Geier: 4,65 €
- Gerstner: 7,96 €
- Gragger: 7,56 €
- Joseph Brot: ca. 9,70 €
- L. Heiner: 7,10 €
- Meinl am Graben: ca. 6,80 €
- Monarc (Hofer): 1,37 €
- Oberlaa: ca. 7€
- Ströck: ca. 4,70 €
Das Procedere
Um die Objektivität der Verkostung zu erhöhen, wurde die Vanillekipferl-Verkostung streng im Blindverfahren durchgeführt. Die Bewertung erfolgte transparent nach den Kriterien »Optik«, »Aroma«, »Mundgefühl«, »Geschmack« und »Abgang« im klassischen Punktesystem, bei dem insgesamt 100 Punkte erzielt werden konnten (Punkteskala der Einzelkategorien: 0-5 Punkte: »schlecht«; 6-10 Punkte: »annehmbar«; 11-15 Punkte: »gut« und 16-20 Punkte: »sehr gut«).