Die Besten aus »Falstaff Restaurantguide Nordic 2024« in Turku
Das Kaskis ist ein tolles kleines Restaurant und der Stolz von Turku. Es ist seit 10 Jahren immer ausgebucht. Küchenchef Erik Mansikka und Maître Simo Raisio sind nach wie vor Feuer und Flamme für Wild, Fisch, Wildkräuter, Pilze und Beeren. Spaß macht auch das neue finnische Fun-&-Fine-Dining.
Das »Smör«, das sich im Keller am Ufer des Flusses Turku befindet, ist 15 Jahre alt. Für seine Weiterentwicklung ist Küchenchef Mikko Pakola zuständig. Die nordische Reinheit der Aromen und die lokale Esskultur sind hier die treibende Kraft. Der eigene Garten und die Erzeuger liefern allerbeste Zutaten, die von den Weinen hervorragend begleitet werden.
Das im berüchtigten ehemaligen Kakola-Gefängnis untergebrachte Restaurant ist von den Jahreszeiten, lokalen Zutaten und dem nordischen Stil mit offenen Feuerstellen inspiriert. Das Ergebnis ist einzigartig, die Aromen sind tiefgründig. Der Service ist einfühlsam und neben Weinen sowie Cocktails gibt es auch Craftbiere aus einer benachbarten Brauerei.
Mami gehört zu den Pionieren der Bistroküche in Finnland. Die Küche folgt keinen Trends und kombiniert unprätentiös nordische Aromen mit klassischer französischer Küche mit einem Hauch Italien und Asien. Die Weine begleiten das Essen ohne sich vorzudrängen.
E. Ekblom ist ein finnisches Bistro, das in einem Kellergewölbe am Ufer des Flusses Aura rustikale Gerichte und sogar solche mit Nostalgie-Touch zu vernünftigen Preisen serviert. Jannes Pot-Menü wechselt wöchentlich. Der perfekte Ort, um ein Glas Wein, einen Tapas-Teller und die entspannte und gemütliche Atmosphäre zu genießen.
Das zwanglose Karu im Stadtzentrum ist von der japanischen Küche inspiriert, mit Respekt vor der Tradition und einem modernen Touch, einschließlich Sushi und Sashimi. Die Speisen und Getränke in dieser Izakaya passen genau zur entspannten Stimmung in diesem heimeligen Ambiente.
Das »Tintå« ist ein Pionier der Weinbars in Finnland. Die Küche ist von Spanien und Italien inspiriert, nimmt aber auch von vielen anderen Kulturen Anleihen. Die Weinkarte umfasst charaktervolle Weine aus aller Welt. Das Personal sorgt für eine gemütliche Atmosphäre, und die Terrasse am Flussufer ist eine der besten der Stadt.
Das Agnes liegt am Marktplatz von Turku und bietet zum Mittag- und Abendessen skandinavische Brasserie-Küche. Durch die großen Fenster des Pavillons können Sie das Leben auf dem Platz spüren. Der nordische Stil spiegelt sich auch in der Inneneinrichtung wider. Die Weinkarte ist klassisch, ebenso wie die Champagnerauswahl.
Im Nooa, das in einem modernen Gebäude mit nordischer Ästhetik untergebracht ist, wird skandinavische Küche serviert. Das Restaurant liegt am Ufer des Flusses Aura, direkt neben dem Gästehafen. Durch die großen Fenster und von der Dachterrasse aus, kann man dem Treiben auf dem Fluss zuschauen. Es werden saisonale Menüs mit Weinbegleitung angeboten. Auch einige Raritäten finden sich im Sortiment.
Das »Roster« liegt direkt neben dem Dom von Turku. In dem zwanglosen, internationalen Restaurant lässt man sich von den Geschmäckern der Welt inspirieren und interpretiert die Klassiker neu. Ein Pluspunkt ist der Chef's Table in der Nähe der offenen Küche. Die Weine sind international und glasweise erhältlich.
Im »Tenlén« auf der Insel Ruissalo verbinden sich der Duft von Holz und Teer aus der alten Werft, der Räucherei und dem Grill mit dem Low-and-Slow-Stil amerikanischer Slow-Smoked-BBQ-Gerichte. Die umfangreiche Weinkarte wurde mit einem innovativen und zukunftsorientierten Zugang zu geräuchertem Fleisch, Fisch und Gemüse zusammengestellt.
Kuori ist das erste vegetarische Restaurant in Finnland, das À-la-carte-Abendessen anbietet. Leckere, schön angerichtete und innovative kleine Gerichte, die auf dem Konzept des Streetfood basieren, werden von europäischen (Bio-)Weinen begleitet. Einige der besten Cocktails von Turku sind auch vegan erhältlich.
Im Hügge kann man in gemütlicher Atmosphäre einfallsreiche vegetarische Gerichte genießen. Auch Veganer kommen auf ihre Kosten. Die Cocktails und Mocktails sind alles außer gewöhnlich. Die angebotenen Weine sind auf die Zutaten und Aromen der Speisen abgestimmt.
Die Pizzeria 450°C, die für ihre neapolitanische Pizzen bekannt ist, befindet sich sowohl in der Kauppahall als auch im Hansaviertel. Das Pizzamehl stammt aus Neapel und der Teig braucht 30 bis 60 Stunden, um zu reifen. Die Pizzen werden in einem 450°C heißen Ofen über offenem Feuer gebacken. Das Angebot umfasst Klassiker und Saisonales.