Am 4. Februar 2018 stehen bei Falstaff Blogger Julian Kutos Bauernbrot, Baguette & Co im Mittelpunkt.
Zeitraum: 4. Februar 2018, 11:00 - 17:00
Organisator: Julian Kutos Kochschule
Location: Julian Kutos Kochschule
Wer liebt ihn nicht – den Duft von frisch gebackenem Brot? In diesem Kochkurs zeigt Falstaff-Blogger Julian Kutos seine Lieblingsbrote und teilt seine Erfahrungen aus der berühmten Backschule in Paris:
- Baguette Tradition - der Pariser Klassiker
- Pain de Campagne - Französisches Landbrot mit Lavendel
- Waldstaudenbrot - Vollkornbrot aus dem Waldviertel
- Ciabatta - Helles Weckerl aus Hartweizengrieß
- Pain de Lait - die "magere" Schwester vom Brioche
Lerninhalte
- Richtige Teigführung, reifen von Teigen und perfektes Backen
- Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Mehlsorten kennen
- Wie man Sauerteig selber herstellt
- Richtig backen
- Brote schön formen
Für alle Falstaff Leser gibt es ein besonderes Special: Mit dem Buchungscode »FALSTAFFBROT« bezahlen Sie nur € 100 statt € 132.
(Anm.: Zuerst Ticket um 132 Euro wählen, dann Code einlösen.)
INFO
Julian Kutos Kochschule
Wipplingerstraße 15, 1010 Wien
www.juliankutos.com
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Impressionen des Brotback-Kurses finden Sie in der Bilderstrecke: