Streetfood-Guide Österreich 2024: Die besten balkanischen Adressen in Wien
Nahe dem Yppenplatz ist die Vitrine des liebevoll dekorierten kleinen Lokals stets prall gefüllt mit dem wohl beliebtesten aller Balkan-Streetfoods: Burek mit diversen Füllungen sowie Sirnica werden stets frisch gebacken. Sie schmecken vor Ort genauso grandios wie unterwegs.
Die zwei Säulen der Sarajewo-Botschaft beim Westbahnhof stehen fest: Kajmak in satter Dosierung und natürlich die besten »Cevape«. Über ihre Topkonstitution wachen Lilo und das gesamte Grillteam. Am besten ordert man gleich die ganze Platte davon, um auch die Beilagen zu genießen.
Diese Pitas kommen eigentlich als Bureks auf den Tisch. Aber egal, wie man sie nennt, Genuss ist dabei garantiert. Ob mit Fleisch, vegetarisch oder auch süß, jede Variante ist einzigartig gut, knusprig und üppigst gefüllt. Das passt zu jeder Tageszeit und kalt ebenso wie warm!
Als Schmelztiegel der Kulturen präsentiert sich auch die Balkanküche abwechslungsreich und temperamentvoll. Authentisch werden auf dem Holzkohlengrill würzige Cevapcici und weitere royale Fleischspezialitäten gebrutzelt. Deftig, ja, aber umso geschmackvoller. Allein der Duft verrät es.
Das Burek ist klar der Favorit der Gäste. Herzhaft oder vegetarisch gefüllt – auch kreativ nach saisonalem Angebot –, zeigen die Varianten, dass ein einfaches Gericht großen Geschmack auf den Teller bringt. Schopska-Salat und hausgemachtes Aivar machen das Genusserlebnis komplett.
Der kulinarische Balkan – unendliche Weiten! Diese Galaxie ist einfach erreichbar und vor allem erschmeckbar. Grillspezialitäten rund um Cevapcici und Pljeskavica sind die Stars am Himmel und man kann deren Qualität vertrauen. Das Fleisch stammt nämlich aus eigener Fleischerei.
Liebhaber der traditionellen Balkanküche kommen von weither, um die berühmten Pljeskavica und Cevapcici zu genießen. Nur hochwertiges Rindfleisch und die besten Zutaten werden für die Fleischgerichte verwendet und mit pikanten Gewürzen verfeinert. Burek zum Frühstück inklusive.
Einfach gutes Essen, ohne Firlefanz! Typisch für die Balkanküche liegt der Fokus auf Fleisch (Schnitzel im Speckmantel) und Spezialitäten vom Holzkohlengrill. Serviert werden die Köstlichkeiten auf rustikalen Platten – und das Ambiente mit der urigen Dekoration sucht seinesgleichen.
Im kleinen Imbisslokal dreht sich alles um traditionelle Köstlichkeiten aus der Balkan-Region wie Cevapcici und Pljeskavica. Als Snack zum Mitnehmen eignen sich die hausgemachten Burek-Variationen ebenfalls ganz hervorragend – ob fleischig, vegetarisch oder gar vegan gefüllt.
Eine moderne Balkanküche, die ihre Wurzeln dennoch nicht verleugnet und bis zu den Gewürzen zelebriert. Die Marinade für die Grillspezialitäten ist ein Geheimrezept und man schmeckt die Qualität der einzelnen Komponenten. Hervorzuheben sind auch die Süßspeisen – beste Baklava!