Vier Fakten, die Sie über Kochsalz wissen sollten
Lange war es verteufelt und sollte mit größter Zurückhaltung zum Einsatz kommen: das Kochsalz. Doch mittlerweile weiß man, dass es vor allem einige Dinge zu beachten gibt, die man beim Salzgebrauch bedenken sollte.
14.05.2024 - By Redaktion
1. Das Kochsalz und der Bultdruck
Sinkender Blutdruck, sinkende Sterbezahlen. Dahingehend sind sich Ärzt:innen einig: Mit Bluthochdruck beginnt das System zu entgleisen. Dementsprechend wichtig ist ein normaler Blutdruck. Kochsalz, sprich Natriumchlorid, treibt den Blutdruck nach oben. Demnach soll Kochsalz maßvoll zum Einsatz kommen.
2. Das Kochsalz und der Mineralstoff
Dennoch kann der menschliche Organismus nicht ohne Natriumchlorid leben. Denn gerade dieser ist der wichtigste Mineralstoff für Mensch und Tier. Ein absoluter und dauerhafter Verzicht auf Kochsalz ist daher nicht sinnvoll.
Salz ist ein wichtiger Mineralstofflieferant, doch wie so oft: Die Menge macht das Gift.
(c) Unsplash3. Das Kochsalz als Hausmittel
Nicht alles an Natriumchlorid ist schlecht: Ein Glas Wasser mit simplem Kochsalz getrunken kann gegen Herzrasen helfen, weil es den Puls senkt! Auch ein Vollbad mit Salz ist wohltuend für die Haut und das Lymphsystem und wirkt entwässernd auf das Gewebe.
4. Das Kochsalz und seine Zusammensetzung
Als Speisesalz ist Natriumchlorid ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. Es wird zum Würzen von fast allen Speisen benutzt. Seit der Zeit der Industrialisierung spielt jedoch mengenmäßig die industrielle Verwendung die weitaus größere Rolle. Je nach Anwendung werden unterschiedliche Zusatzstoffe beigemischt.
Erschienen in:
Falstaff Happy Life 01/2024
