Cover: Alpen

18 – Die Essenz der Berge
Acht Länder, viele Geschmäcker: ­Das reiche kulinarische Erbe der Alpen

34 – Das Gold der Alpen
Die besten Bergkäse-Sorten im Überblick

44 – Serie: Wissenschaft
Heilende Alpenkräuter

48 – Serie: Cortis Küchenzettel
Der Wipfel der Genüsse: Hütten-Backhendl mit Maiwipferl-Salz

50 – Mythos Alpenwein
Weinbau in luftigen Höhen – ein Erfolgskonzept für die Zukunft?

62  – Warum steigen wir auf Berge?
Autor Philipp Laage über den Reiz, ganz oben anzukommen

64 – Rezeptstrecke: Hoch hinaus
Drei Spitzenköche präsentieren ihre Rezepte aus der alpinen Küche

74 – Grosses Spe(c)ktakel
Speck – ein köstliches Kulturgut

82 – Serie: Kunst, Politik und Kulinarik
Reinhold Messner über den Geschmack seiner Kindheit

88 – Serie: Genuss und gutes Gewissen
Das heilende Fett der Murmeltiere

90 – Wem gehören die Berge?
Der fatale »Overtourism« auf den höchsten Gipfeln der Welt

Wein & mehr

100 – Wein-Notizen
Wein-Chefredakteur Ulrich Sautter präsentiert Trends und Neuigkeiten

102 – Auch das noch?
Alkoholfreier Wein im Aufwind

114 – Bordeaux 2023
Die Ergebnisse der aktuellen En-Primeur-Verkostung

122 – La vie en rose
Alles über den Sommerstar unter den Weinen

134 – Italiens Tor zum Süden
Eine vinophile Reise rund um den Gardasee

144 – Spirits-Notizen
Alexander Thürer präsentiert News aus der Welt der Spirituosen

146 – Der Berg brennt
Wie kreative Brenner den Geist der Alpen in Flaschen füllen

Gourmet

156 – Gourmet-Notizen
Kulinarische News von Gourmet-Chefredakteur Sebastian Späth

158 – Die Flamme schüren
So grillt man heute: Die neuesten Trends auf dem Rost

167 – Sixpack
Sechs Restaurants im Test

174 Serie: Avantgarde der Kulinarik
Auf Höhenreise mit Spitzenkoch Virgilio Martínez

Lifestyle

180 – Lifestyle-Notizen
Style-Ideen von LIVING-Herausgeberin Angelika Rosam

182 – Kochen im Freien
Stilvolle Inspirationen für die Outdoor-Küche

192 – Draussen geniessen
Chice Essbereiche und Freiluftbetten zum Träumen

Reise

202 – Travel-Notizen
Die Reise-Highlights der Chefredaktion

204 – Serie: Hotelikone
Die zwei Leben des Berliner »Adlon«

214 – Magisches Meran
Ein Wochenende zwischen ­Palmen und Alpenpanorama

Journal 

171 – Deli-Genusspartner

172 – Mit bester Empfehlung

200 – Uhren

210 – Autos

224 – Vinotheken

256 – Events

Tasting

226 – Shortlist

228 – Bordeaux en Primeur

236 – Rosé aus Deutschland

240 – Rosé international

246 – Alkoholfreier Wein

250 – Gardasee-Trophy

Die nächste Falstaff-Ausgabe erscheint am 1. Juli 2024

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