Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Oslo
Hier, wo heute die Bar Amour, ein Juwel von einem Restaurant, untergebracht ist, befand sich früher ein Bordell und später eine Cocktailbar. Zu finden ist die Bar Amour auf der Galerie eines Pizzarestaurants im Stadtteil Ila. Das Degustationsmenü von Küchenchef Carlos De Medeiros kombiniert norwegische und portugiesische Aromen und Zutaten. Das Restaurant wurde kürzlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Lars Erik Underthun gewann 1991 die Silbermedaille beim Bocuse d'Or und war der erste Norweger, der bei diesem Wettbewerb auf dem Podium stand. Sein Lokal Feinschmecker befindet sich in einer ruhigen Straße im Stadtteil Frogner. Das klassische Fine-Dining-Restaurant im französischen Stil verwendet hauptsächlich norwegische Produkte. Sie können zwischen einem zusammengestellten Menü oder à la carte wählen. Die Weinbar LilleSchmecker befindet sich im selben Gebäude und bietet in der Saison auch Außenbewirtung.
Wie der an Jacques Tati angelehnte Name schon sagt, dreht sich im Mon Oncle alles um die französische Küche. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant serviert Austern, Langusten, Ente à l'orange und ähnliche luxuriöse Produkte, die man man sowohl als Menü wie auch à la carte genießen kann. Es ist teuer, aber spätestens beim Genuss des perfekt zubereiteten Beef Wellington vergisst man den Preis – irgendwie.
Eine Weinbar und ein Bistro im Herzen von Oslo, am St. Olavs plass, schön dekoriert mit Regalen voller Vinyl und Wein im Retro-Stil. Chefkoch Anders Erlandsson hat früher im Geranium und Alchemist in Kopenhagen gearbeitet und serviert mit seinem hervorragenden Team sowohl ein Menü als auch à la carte mit einem Hauch Asia, kombiniert mit Musik aus dem modernen Soundsystem.
In der Mittagspause ist das »Vintage Kitchen« die erste Adresse für dänische Sandwiches; abends verwandelt es sich sowohl in eine Weinbar als auch in ein Restaurant. In Ersterem werden verschiedene schmackhafte Snacks zusammen mit einer großen Weinauswahl serviert, in Letzterem ein Vier-Gänge-Menü oder A-la-carte-Gerichte. Die Speisekarte ist einfach, aber solide, mit Gerichten französischer, italienischer und spanischer Herkunft, zubereitet aus hervorragenden lokalen Zutaten.
Peder ist der Chefkoch von Peder Salomon Blid Børstad. Mit ein wenig Hilfe seines Onkels eröffnete er das Restaurant mit hervorragenden Produkten und Techniken aus der ganzen Welt. Norwegische Zutaten, Nachhaltigkeit und Tierschutz sind wichtige Schwerpunkte für die Köche im Hos Peder (was so viel heißt wie "Bei Peder"). Angeboten werden sowohl klassische wie auch Bioweine.
Früher war es ein Lebensmittelgeschäft, aber Kolonialen (Lebensmittelgeschäft auf Norwegisch) hat sich in ein gemütliches Nachbarschaftsbistro in der Nähe des Bislett-Stadions verwandelt, das Austern, Wurstwaren und eine Vielzahl köstlicher Gerichte sowie eine gute Auswahl an Weinen – viele auch glasweise – anbietet. Das Kolonialen wird von Pontus Dahlström (einer der Gründer des Maaemo) geführt.
Dieses französische Bistro im Viertel Grünerløkka ist sehr beliebt. Einen Tisch zu bekommen ist oft gar nicht so leicht, aber ein Versuch lohnt sich allemal. Le Benjamin ist berühmt für seine Langustinen auf dem Teller, die ausgezeichnete Weinauswahl und die preiswerten Menüs. Das Tagesmenü besteht aus einer Vorspeise, einem Hauptgericht und einem Dessert. Man kann aber in diesem stimmungsvollen Restaurant auch à la carte bestellen.
Oslo ist bekannt für eine Reihe hochwertiger indischer Restaurants, und das Mantra ist keine Ausnahme. Hier kann man mehr als nur die klassischen Gerichte erwarten, nämlich eine moderne Variante mit den wunderbaren indischen Aromen und Gewürzen. Das erste, was einem beim Betreten des Restaurants auffällt, sind zwei große Tandoori-Öfen, in denen die Köche ihre Gerichte über heißen Kohlen zubereiten. Das Restaurant bietet ein 5-Gänge-Menü und à la carte an.
Das Apostrophe ist ein Bistro, in dem Pizza und Cocktails im Omakase-Stil serviert werden. Die Köche bereiten ein acht- bis zwölfgängiges Menü zu, das von Getränken begleitet wird. Die Gerichte werden auf moderne Weise präsentiert und eignen sich perfekt zum Teilen. Wer kein komplettes Omakase-Menü bestellen möchte, kann auch einfach eine Pizza plus Getränk ordern. Das Unternehmen Lofthus Samvirkelag betreibt diesen und viele weitere Hotspots in Oslo.
Ein beliebtes Restaurant bei den Einheimischen, das auch auf der Liste der 50 besten Entdeckungen und im Michelin-Führer zu finden ist. Die Chefköche bieten Vier- oder Sechs-Gänge-Menüs und eine Auswahl an kleinen Gerichten, die in einem minimalistischen Stil serviert werden. Kräftige Aromen, lokale Zutaten und eine gut gefüllte Weinkarte machen das Arakataka zu einem Must-visit.
Dieses wundervolle Restaurant im historischen Hotel Bristol wurde 1924 eröffnet und ist auf das beste Fleisch vom Grill spezialisiert. Gewählt werden kann aus unterschiedlichen Teilstücken von hervorragender Qualität, dazu gibt es großartige Beilagen sowie Kaviar, Austern und einige andere gut gemachte Gerichte von der Speisekarte. Die gut sortierte Bristol Ginbar gleich nebenan ist ebenfalls einen Besuch wert.
Dieses französische Bistro, das in einem alten Holzhaus im malerischen Fredensborgveien untergebracht ist, gehört zu den besten Restaurants der Stadt. Austern, Gänseleber, Ente, Seezunge, Entrecôte - das alles steht auf der Karte, zusammen mit einer guten Auswahl an anderen wunderbaren Gerichten. Auch die Weinkarte mit Schwerpunkt Frankreich ist beeindruckend.
Inspiriert von japanischen Linien und Strukturen und nordischem Design bietet das Happolati ein 6- oder 8-Gänge-Menü in den Räumlichkeiten, in denen sich früher das Ylajali am St. Olavs plass befand. Das Restaurant gibt es seit etwa 7 Jahren und wird von den Osloern nach wie vor sehr gerne besucht. Das À-la-carte-Menü ist eine gute Wahl für diejenigen, die ein paar Gerichte und ein schönes Glas Wein genießen möchten.
Aufgrund seiner Lage und Fassade würde man auf den ersten Blick nicht vemuten, dass es sich beim Hyde um ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant handelt. Aber wenn man von Chefkoch Matthew North und seinem Team ein köstliches Gericht nach dem anderen serviert bekommt, versteht man es sofort. Der Service ist superfreundlich und die Auswahl an (Bio-)Weinen großartig.
Das Restaurant wurde vor Kurzem wieder aufgebaut, nachdem ein Brand das historische Gebäude vor einigen Jahren zerstört hatte. Das Nedre Foss Gård erstrahlt in altem Glanz und ist wunderschön am Fluss Akerselva im Viertel Grünerløkka gelegen. Die Gäste haben die Wahl zwischen einem À-la-carte- oder einem 4-Gänge-Menü, das auf saisonalen Zutaten basiert. Das Thema Nachhaltigkeit wird hier großgeschrieben.
Das in einer schönen Villa in der Nähe von Briskeby gelegene Sawan ist bei den Einheimischen seit Jahren beliebt. Auf der Speisekarte stehen moderne Versionen asiatischer Gerichte wie Satay, Sushi und knusprige Ente – mit einem thailändischen Touch. Haben Sie schon einmal von einer Tom-Yum-Paella gehört? Dann ist das Sawan der richtige Ort, um sie zu probieren. Sie können zwischen acht Tagesgerichten und neun vom Chefkoch zubereiteten Signature Dishes wählen. Auch ein veganes Menü wird angeboten.
Hier geht es heiß her! – Ein Traum für Fleischfresser. In diesem entspannten Restaurant im Bislett-Viertel werden große Fleischstücke serviert. Man kann auch ein ganzes Spanferkel vom Grill bestellen, muss dies aber vorab bestellen. Auf der Speisekarte stehen auch Meeresfrüchte sowie Käse und Desserts.
Ein Meisterkoch aus Spanien, Borja Martino, hat in Oslo seine Zelte aufgeschlagen: Er arbeitete früher »im El Celler de Can Roca« und im »Disfrutar«, wobei Ersteres zweimal zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde und das Zweite derzeit die Nummer 1 der 50 besten Restaurants der Welt ist. In Martinos Menü vereinen sich seine galicische Herkunft, seine raffinierten Techniken und die besten norwegischen Produkte, was dem »Xef« eine Empfehlung des Guide Michelin einbrachte.
Aquarie ist ein hübsches Fischrestaurant in einem historischen Gemäuer mit Blick auf die Fjordmündung und den Bezirk Aker Brygge. Die Lage macht Sinn, denn die Speisekarte spiegelt die Seefahrergeschichte der Stadt und ihren Blick auf die Welt wider. Das Essen ist asiatisch inspiriert, wobei der Schwerpunkt auf Sushi liegt. Neben À-la-carte-Gerichten wird auch ein Sechs-Gänge-Menü angeboten.