Streetfood-Guide Deutschland 2024: Die besten türkischen Adressen & Kebaps in Berlin
Mama Gülderens geheimes Köfte-Rezept war es, das den Impuls für diesen Imbiss gab: Seit 1993 werden hier stadtbekannte Hackfleischbällchen zubereitet. Direkt am Kottbusser Tor in einem kleinen Lokal werden die hochwertigen Zutaten zur türkischen Spezialität verarbeitet.
Kebab mal anders: Drei Berliner haben es sich zur Aufgabe gemacht, den klassischen Döner zu revolutionieren. Bei Kebap with Attitude gibt verschiedene Kebab-Varianten. Hochwertige Produkte, regionales Fleisch und Handarbeit machen den Unterschied zur gewöhnlichen Döner-Bude.
Ein wenig abgerockt ist das Mobiliar bei Örnek, dafür gibt es hier die beste türkische Pizza der Stadt. Knusprig und saftig aus dem Ofen, kann man den Lahmacun mit frischer Petersilie, roten Zwiebeln, kleinen arabischen Pfefferoni, Zitronensaft und viel Sumach belegen lassen.
Anatolische Spezialitäten wie Köfte, Cigköfte – die vegetarische Variante aus Bulgur –, Burger, Sandwiches und klassischen Kebab findet man um die Ecke der Kulturbrauerei in Prenzlauer Berg bei Köfte Ma. Alle Speisen werden täglich frisch mit hausgemachten Saucen zubereitet.
Hisar fresh food ist ein Berliner Original: Seit 1986 versorgt die kulinarische Institution Schönebergs Bewohner mit Klassikern der türkischen Küche: Döner, Dürüm-Döner, Lahmacun und vieles mehr. Hisar fresh food zählt zu den zehn besten Döner-Imbissen der Stadt.
Für den knusprigen Gemüse-Kebab bei Rüyam auf der Schönhauser Allee stehen die Leute gerne in der Warteschlange: Kulinarisches Highlight sind das zarte Hähnchenfleisch, das selbst gemachte Brot in Kombination mit den hausgemachten Saucen und das freundliche Personal.
Im Hinterzimmer des winzigen Lokals in Wedding werden die typischen Manti-Teigtaschen, eine Spezialität aus der Kayseri-Region, produziert. Dort befindet sich auch ein Backofen, in dem weitere türkische Delikatessen wie Köfte, Gözleme, Pide und Börek zubereitet werden.
Der Klassiker: Die Menschenschlange reicht stets mehrere Blocks weit, trotzdem lohnt sich das Warten. Hier schmeckt der Döner unvergleichlich gut! Grund dafür sind neben hervorragendem Hähnchenfleisch, Feta und gebratenem Gemüse ein paar Geheimzutaten, die nicht verraten werden.
Leylak ist kein gewöhnlicher Imbiss, sondern ein alteingesessener Familienbetrieb in Kreuzberg, der den Teig für die türkischen Spezialitäten noch per Hand in der offenen Backstube zubereitet. Fantastisch schmecken Börek, Lahmacun und Pide mit unterschiedlichen Füllungen.
Mit Restaurants in Kreuzberg, Mitte, Charlottenburg, Schöneberg und Spandau bringt die Familie Aygün seit 1970 die türkische Küche nach Berlin. In den sechs Hasir-Restaurants stehen Grillspezialitäten, Mezze, Desserts und auch der klassische Döner Kebab auf der Speisekarte.