"Hunde willkommen" Restaurants in Kanton Sankt Gallen
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Eintauchen in die Welt des Genusses: Die Küchenchefs Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz verführen ihre Gäste mit klassischer französischer Küche und weltoffener Haute Cuisine. Edle Weine aus dem exklusiven Gewölbekeller bringen das Geschmackserlebnis zur Vollendung.
Im Jägerhof kommt alles frisch auf den Tisch. Die Brötchen backt die Mutter von Aaron Lleshi, der hier das Zepter schwingt. Die Gerichte tragen seine kulinarische Handschrift. Er mixt gekonnt regional und international und spannt den Bogen zwischen Tradition und Moderne.
Bernadette Lisibach hat sich mit ihrer Gourmetküche eine grosse Fangemeinde erkocht. Regionale Spitzenprodukte aus dem Bodensee, von umliegenden Feldern und Obstgärten werden sorgfältig zu kulinarischen Höhepunkten verarbeitet und mit passenden Weinen komplettiert.
Kulinarische Schlüsselerlebnisse sind im historischen Patrizierhaus aus dem Jahre 1811 garantiert. Der junge Gastgeber Roger Kalberer kocht frisch und frech. Seine heimischen Küchenklassiker tragen seine Handschrift und versprechen wunderbare saisonale Genussmomente.
Ein Kleinod, eingebettet in Wälder und Wiesen. Hier wähnt man sich tatsächlich im Paradies. Traumhaft abgelegen, um die Seele baumeln und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Im hauseigenen Garten Eden wachsen Salate und Früchte, die knackig-frisch auf den Teller kommen.
Regionale Produkte, aber auch internationale Spezialitäten spielen in der Burgküche eine grosse Rolle. Sascha Beilke ist leidenschaftlicher Koch und Biersommelier. Er überrascht seine Gäste mit Besonderheiten aus Küche und Keller, die perfekt zusammen harmonieren.
Im Herzen von Walenstadt erfüllen Stefan Rehli und Ramona Schneider die kulinarischen Wünsche ihrer Gäste. Die historische Taverne ist ein Treffpunkt für Gourmets und Liebhaber des eigenen Weins. Auf Wunsch darf der Lieblingstropfen von zu Hause selber mitgebracht werden.
Das Chrüz mitten in Eschenbach ist nicht zu übersehen. Das sollte man auch nicht. Denn hier kocht sich Reto Hasler in die Herzen seiner Gäste. Klassiker werden neu interpretiert und im Gourmetstil serviert. Ebenso schmeichelnd wie die Speisen ist der Blick in die Weinkarte.
Im geschichtsträchtigen Landhaus trifft Charme auf Kochkunst. Von der Pasta bis zum Praliné wird alles mit viel Liebe zum Detail selbst gemacht. Ramona Eigenmann und Gino Kobi pflegen ein vertrauensvolles Verhältnis zu ihren Lieferanten. Alles kommt frisch auf den Tisch.
Tafelfreuden auf drei Etagen: Die alte Post beherbergt eine Champagner- und Cafébar, eine Gaststube und das heimelige «Krüsi Stübli». Beste Zutaten aus Küche und Keller verschmelzen hier zu raffinierten Kompositionen und entführen den Gast in kulinarisches Neuland.
Mitten im Stadtkern steht das letzte noch bestehende Zunfthaus der Stadt. Einzigartig wie der schiefe Boden sind auch die Gerichte der charaktervollen «Erststockbeiz». Das Schäfli-Team liebt und lebt die Philosophie der verantwortungsvollen, ehrlichen und frischen Küche.
Das denkmalgeschützte Gasthaus aus dem Jahre 1978 ist ein wahres Bijou, der Garten eine Oase der Ruhe. Für unvergessliche Genussmomente sorgt Fritz Tatzl mit seinen klassisch-kreativen Kreationen, deren Zutaten er sorgfältig auswählt und mit hoher Präzision zubereitet.
Das Bioschlosshotel am Bodensee ist eingebettet in märchenhafte Natur. Im eigenen biodynamischen ProSpecieRara-Garten wachsen Szechuanpfeffer, Holunderblüten, Krautstiel und viele weitere Zutaten, die den genüsslichen Kreationen aus der Küche das Krönchen aufsetzen.
An Ambiente mangelt es im Schlössli nicht. Hinter den 500 Jahre alten Gemäuern werden Gastronomie und Kultur vereint. Mit Liebe und Respekt für heimische Produkte werden vergessene Spezialitäten zum Leben erweckt. St. Galler Geschichte und Gastlichkeit in Reinkultur.
Italianità im Herzen der Stadt. Im Baratella werden Qualität und Tradition grossgeschrieben. In der kunstvoll gestalteten Speisekarte finden Feinschmecker und Geniesser der frischen italienischen Küche alles, was ihr Herz begehrt: von A wie Antipasti bis Z wie Zabaglione.
Wo Gäste zu Freunden werden. Das aufmerksame Candela-Team serviert mit Herzblut und Freude feine Traditionsgerichte auf hohem Niveau. Chefkoch Reto Hofer setzt dabei vermehrt auf die vegetarische und vegane Küche. Zu empfehlen ist die Tavolata ab zwei Personen.
Der Brunch am Wochenende ist die Adresse für Lukullusse und Langschläfer. Mittags bietet das familiär geführte Restaurant feine Menüs, nachmittags gibt es legendäre Kuchen von «Mama Braun» und abends eine schöne Auswahl an biodynamischen Weinen und alkoholfreien Drinks.
Ehrlich und herzlich präsentiert sich die traditionsreiche Fischerstube mit Sicht auf den Walensee. Alain Koenig kreiert klassisch-elegante Gerichte mit französischem Touch, die an seine Heimat, das Elsass, erinnern. Im Weinkeller verbergen sich Schätze von nah und fern.
Einfachheit in ihrer schönsten Form: In der Bottega schlägt das Herz Italiens. Errico Mirto lebt Gastfreundschaft mit allen Sinnen. Auf den Tisch kommt nur, was er selbst liebt. Eine klassische Karte sucht man vergebens, lieber erklärt Mirto das Menü dem Gast persönlich.
In der Krone Mosnang wird kulinarischer Hochgenuss zelebriert. Familie Schneider kreiert fantasievolle Saisonmenüs mit marktfrischen Zutaten aus dem Toggenburg. Im Weinkeller lagern ausgezeichnete Ostschweizer Schätze, die perfekt mit der regionalen Küche harmonieren.