Suche in
© Lena Staal | Styling: Gitte Jakobsen
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Mit Marzipan gefüllte Marillen vom Grill

Mit Marzipan gefüllte Marillen vom Grill

Grillen
Dessert

Lagerfeuer ist keine Ausrede, kein Dessert parat zu haben! Im ­Gegenteil: Diese ganz wunderbaren Grillmarillen lassen sich zu Hause vorbereiten und fixfertig auf Spieße gepackt transportieren.

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:25

Zutaten (4 Personen)
12 feste, reife Marillen
200 g Marzipan mit möglichst hohem Mandelanteil (50 %)
1 Becher Sauerrahm oder griechisches Joghurt
100 ml Hollunderblütensirup
Pfefferminze zum Dekorieren
4 Bambusspieße
  • Bambusspieße mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen – das verhindert, dass sie später auf dem Grill verbrennen. Die Glut sollte nur noch mittelstark sein. Marillen waschen und mithilfe eines kleinen Messers entlang der Längsfurche vorsichtig aufschneiden, sodass sie auf der anderen Seite noch zusammenhängen. Kerne herauslösen. Das Marzipan zu einer Rolle formen und in 12 Scheiben à 1 Zentimeter schneiden. Die Scheiben in die Öffnung der Marillen schieben und portionsweise jeweils drei Marillen auf einen Spieß aufspießen. Am gut gesäuberten Rost unter mehrmaligem Wenden grillen, bis die Früchte etwas Saft geben und das Marzipan an der Oberfläche Farbe nimmt – rund 8 bis 10 Minuten. 
  • Den Sauerrahm mit Hollerblütensirup glattrühren, abschmecken (soll ziemlich süß sein, weil die Marillen nicht gezuckert sind) und mit den Grillfrüchten und Pfefferminze servieren.

    NICHTS MEHR VERPASSEN!

    Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an!

Redaktion
Mehr von Redaktion
Mehr zum Thema

Die Besten

Top-Weingüter im Tessin Die besten Weingüter der Wachau Pinot Noir: Top-Weine aus Deutschland Die besten Restaurants in Österreich Die besten Restaurants in Freiburg
Pinot Noir: Die besten Weine 2019 aus Südtirol Rotwein: die Besten aus »Rotweinguide 2016« Weißburgunder: Die besten Weine 2019 aus Steiermark Die besten Weine 2018 aus Puglia zum Preis 10 - 20 € Pinot Noir: Top-Weine aus »Falstaff Rotweinguide 2009/2010«
"e-readiness powered by ŠKODA iV" Restaurants in Deutschland Die Besten aus »Falstaff Online AT 2020« in Praha, Hlavní mešto Die besten Restaurants mit 3 Falstaff-Gabel(n) in Basel "Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern "Sonntags geöffnet" Restaurants in Neuseeland
"American Bar" in München "Foodtruck Schweiz" Streetfood-Lokale in Kanton Bern Die besten Cafés in Salzburg Die besten Vinotheken in Niedersachsen "Konditorei/Patisserie" Cafes in Oberösterreich