Die Zusammenarbeit zwischen »Pastapoesia« und »Pronto Volante« bringt bis Anfang September fünf exklusive Pastagerichte nach Wien.
Manchmal führen die Wege des Lebens auf unerwartete Art und Weise zusammen. Luigi, der Mitgründer von »Pastapoesia«, stammt ursprünglich aus Südtirol und hat einige Zeit in Wien gelebt. Während dieser Zeit wohnte er in einer WG direkt über der Pizzeria »Pronto Volante«. Schon damals war Luigi ein Fan des neapolitanischen Pizzastils, den Pronto Volante anbietet.
Der Kontakt zwischen »Pastapoesia« und »Pronto Volante« kam jedoch über einen Mitbewohner zustande, der ein Catering für neapolitanische Pizza für Events betrieb. Dieser kannte den Pizzaiolo von der Pizzeria gut und stellte schließlich den Kontakt zwischen Luigi und Hedwig Zinöcker, eine der Geschäftsführerinnen bei »Pronto Volante«, her. »Es war von Anfang an ein ›perfect match‹,« sagt Luigi über die Zusammenarbeit. »Pronto Volante« bringe nicht nur einen etablierten Lieferdienst mit, sondern auch eine tiefe Verbundenheit zur italienischen Küche, die perfekt mit den Werten von »Pastapoesia« harmonieren würde. Besonders die Qualität des eigenen Lieferservices, der beheizt und schnell sei, habe Luigi überzeugt, da so die Frische der Pasta gewährleistet werden könne.
In einem früheren Interview mit Falstaff erzählte Max, Food-Influencer und einer der Mitgründer von »Pastapoesia«, von seinem Traum, ein eigenes Pop-up-Restaurant zu eröffnen, um die Essenz der italienischen Küche noch näher an die Menschen zu bringen. Mit der aktuellen Kooperation mit »Pronto Volante« scheint dieser Traum zumindest teilweise Realität geworden zu sein. Die Zusammenarbeit ermöglicht es »Pastapoesia«, seine authentischen Pasta-Gerichte in einem lebendigen Wiener Lokal anzubieten – ein erster Schritt in Richtung der Verwirklichung des Pop-up-Restaurants.
»Pronto Volante« ist seit drei Jahren eine feste Größe in der Wiener Pizzaszene. Die Pizzeria ist bekannt für ihre authentischen neapolitanischen Pizzen, die nach traditionellen Rezepten zubereitet werden. Der Teig wird nach alter Kunst handgefertigt und die Pizzen in einem speziellen Ofen bei hoher Temperatur gebacken, um den typischen knusprigen Rand und den weichen, luftigen Kern zu erzielen. Neben Pizza bietet »Pronto Volante« auch eine Auswahl an italienischen Weinen und kleinen Gerichten an, die das Angebot abrunden und den Gästen ein Stück Italien nach Wien bringen.
Im Rahmen der Kooperation werden fünf Pastasorten angeboten:
Diese Gerichte sind nur bis Anfang September bei »Pronto Volante« erhältlich und können entweder direkt vor Ort genossen oder bequem über die Website von Pronto Volante nach Hause geliefert werden. »Die Resonanz auf die Pasta war von Anfang an sehr positiv«, berichtet Hedwig im Gespräch mit Falstaff.
Auch wenn diese Pasta-Aktion bald endet, bleibt die Tür für zukünftige Projekte offen. Die positiven Reaktionen und der reibungslose Ablauf lassen erahnen, dass dies nicht das letzte Mal sein wird, dass sich die Wege von »Pastapoesia« und »Pronto Volante« kreuzen.
Zum früheren Interview mit »Pastapoesia« geht's HIER
